Hakkımızda
Mustafa Patar 1964 yılında Giresun’da doğdu. İlkokul, ortaokul ve lise eğitimini Bulancak ilçesinde okuduktan sonra Giresun merkezde bulunan babasının dükkanında tel kadayıf imalatında çalışmaya başladı.
Babasının yanında çalıştığı sıralar kuru kadayıf tatlısı denemeleri yapan Mustafa Patar, bu tatlıları ailesine ve arkadaşlarına tattırmış ve beğenilerini toplamayı başarmıştır. Kadayıf tatlısı yapma macerasına bu şekilde başladı.
Çalışma hayatına ara verip askere gittiği dönemde asker arkadaşlarına kuru kadayıf tatlısı yaparak kendini geliştirmeye devam etti.
Askerlik sonrası iki yıl daha babasıyla çalıştıktan sonra 1988’de babasından ayrılarak kendi dükkanını açtı. Üç yıllık araştırma geliştirme çalışmaları sonucu 1991 yılında ilk Fındıklı Sütlü Kuru Tel Kadayıf Tatlısı satışına başladı. İlerleyen yıllarda Cevizli ve Antep Fıstıklı Yaş Kadayıf Tatlısı, Fındıklı Güllaç Tatlısı çeşitlerini ekledi. Son olarak da tarifini kendi geliştirdiği ve herkes tarafından beğenilerek tüketilen Fındık Ezmeli Kadayıf Tatlısının satışına başlandı.
2021 yılında başvurusu yapılan Giresun Fındık Ezmeli Kadayıf tatlısı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 3 Nisan 2023 tarihi ile “Tescilli Coğrafi İşaret” olarak onaylandı.
Mustafa Patar Sütlü Kadayıf Tatlıları, bugün 12 kişilik ekibi ile sizlere hizmet vermek vermeye devam etmektedir.
